মাছের টুকরো গুলো হলুদ লবণ দিয়ে মেখে ভেজে তুলে রাখতে হবে।

ঐ তেলে গোটা জিরে তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নেড়েচেড়ে সব মসলা দিয়ে কসাতে হবে এবং মসলা কসে গেলে জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে এবং ফুটে উঠলে মাছ ও রুজট পাতা কুচি দিয়ে ফুটিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে।