কলমি শাক ভালো করে ধুয়ে কুচি করে কেটে নিতে হবে।

প্যানে তেল গরম হলে কালো জিরে শুকনো মরিচ রসুন কুচি দিয়ে নেড়েচেড়ে এর মধ্যে কুচিয়ে রাখা শাক দিয়ে এর মধ্যে হলুদ লবণ কাচা মরিচ দিয়ে নাড়াচাড়া করে ঢেকে রাখতে হবে।

শাকের জল শুকিয়ে আসলে ভাজা ভাজা হলে নামিয়ে নিতে হবে।