প্রথমে চাল ভালো করে ধুয়ে শুকিয়ে নিতে হবে। তার পর ওর মধ্যে ঘি,আদা বাটা, হলুদ, লবণ, চিনি,চালের সাথে মাখিয়ে নিয়ে ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে আধ ঘন্টা।

তার পর একটা ননস্টিক প্যানে ঘি গরম করে তেজপাতা ও গরম মসলা ফোরণ দিয়ে কাজুও কিসমিস দিয়ে ভেজে নিতে হবে।

তার পর মেখে রাখা চাল ওর মধ্যে দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিয়ে জল দিয়ে নাড়িয়ে নিয়ে ঢাকা দিয়ে 5 মিনিট রেখে ঢাকা খুলে একবার নেড়ে নিতে হবে। কাঁচা লঙ্কা দিয়ে দিতে হবে।আবার ঢাকা দিয়ে 5 মিনিট রেখে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে। সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।