চাল ধুয়ে ১ ঘন্টা মত ভিজিয়ে রাখতে হবে। এবার পরিমাণমতো জল গরম করে তাতে গোটা গরম মসলা ও সাদাতেল দিয়ে ভেজানো চাল দিয়ে ভাত বানিয়ে নিতে হবে। চাল একটু শক্ত থাকতে নামিয়ে নিতে হবে।ভাত ঠান্ডা করে ওর মধ্যে স্বাদ মতন লবণ ও চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

সমস্ত বাদাম ছোট করে কেটে নিতে হবে।কড়াই তে ঘি গরম করে তাতে বাদাম ও কিসমিস ভেজে তুলে নিতে হবে।

এবার ঐ ঘি তেই (প্রয়োজন মনে করলে আর একটু দেয়া যাবে) তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে ওর মধ্যে ভাত দিয়ে সামান্য নাড়াচাড়া করে দুধ দিতে হবে।ঐ সঙ্গে জাফরান ও সমস্ত ভাজা বাদাম ও কিসমিস দিয়ে দিতে হবে।জোর আঁচে রান্না করে ভাত ঝরঝরে হলে নামিয়ে নিতে হবে।