প্রথমে চিনির সিরা তৈরী করে নিতে হবে | তিরপর ১ কাপ চিনি ১+১/২ কাপ জল দিয়ে সিরা বানাতে হবে | লেবুর ২টি পাতলা স্লাইস ঐ সিরায় ফেলেদিতে হবে | ৩ টি দানা দিয়ে দিতে হবে |

তারপর আপেল ধুয়ে গোল চাকা করে কেটে মাঝে ছোট গর্ত করে নিতে হবে, ডোনাট এর মত| আপেলের উপর একটু লেবুর টুকরা বুলিয়ে নিতে হবে | তারপর রস ফুটে উঠলে তাতে ঐ আপেল গুলি পোচড করতে হবে ৫ মিনিট| তারপর আপেলের রং পরিবর্তন হয়ে এলে সেটি সরিয়ে রাখতে হবে |

তারপর আমি এখানে ঘরে তৈরী ছানা নিয়েছি । ছানা থেকে জল ঝরিয়ে হাতের তালু দিয়ে ভাল মত মথে নিতে হবে | এটি বেশী শুকনো হবেনা । এবার তাতে ১ চা চামচ পাউডার সুগার দিয়ে আবার ম্যাশ করে নিতে হবে |তারপর ১/৪ চা এলাচ গুড়া দিয়ে মেশাতে হবে |ছানাটা সামান্য নরম থাকবে |

এবার একটা প্লেটে পোচড আপেল গুলো নিয়ে, মেখে রাখা ছনা রাউন্ড করে আপেলের উপর বিছিয়ে দিতে হবে ৷উপর দিয়ে কেশর,গোলাপের পাপড়ি, পেস্তা কুচি,বাদাম কুচি, কাজু কুচি দিয়ে সাজিয়ে দিতে হবে |

এবার একটা সর্ভিং প্লেটে সাজিয়ে নিজের ইচ্ছা মত পরিবেশন করুন।