প্রথমে চিংড়ি মাছ গুলো কে ছাড়িয়ে পরিষ্কার করে নিয়ে ভালো করে ধুয়ে গরম জলে নুন দিয়ে 10মিনিট ফোটাতে হবে।

ছোটো ছোটো টুকরো করে আলু কেটে নিতে হবে। টুকরো আলু গুলোকে ধুয়ে নিয়ে 10মিনিট নুন দিয়ে ফোটাতে হবে। জল ঝরিয়ে নিতে হবে।

পোস্ত টা বেটে নিতে হবে।

একটা মিক্সিংবোল নিয়ে তাতে একে একে সমস্ত উপকরণ নিয়ে নুন আর লঙ্কা কুচি দিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে।

ফ্রাইংপান গরম করে চিংড়ি আলুর পুরো মিশ্রণ টাকে ঢেলে ভালো করে নেড়ে 1 ওই আলু সেদ্ধর জল টা ঢেলে দিতে হবে। ফুটতে দিতে হবে। একটু শুকনো শুকনো হবে।

ঝুরঝুরে মতন হলে নামিয়ে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

বিনা তেলে চিংড়ি পোস্ত।।