চিংড়ি মাছ গুলো ধুয়ে উপরের সব উপকরণ দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে ১০ মিনিট

এখন একটা টিফিনবাক্স তে মাছ গুলো তুলে ঢাকনা দিতে হবে।

ভাতের হাড়িতে বা একটা পাত্রে জল ফুটিয়ে এর মধ্যে মাছের বাটি বসিয়ে ঢেকে দিতে হবে। ২০- ২৫ মিনিট পর ঢাকনা তুলে দেখতে হবে সিদ্ধ হল কিনা। মাছ নরম হলে নামিয়ে নিতে হবে।