ময়দা,চিনি গুঁড়ো,বেসন, বেকিং পাউডার, লবণ সমস্ত শুকনো উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে নিন।

তারপর ডালডা দিয়ে ঘষে ঘষে মেশান আর গোটা জিরেটাও মিশিয়ে নিন।

অল্প অল্প করে দুধ দিয়ে একটু নরম করে মেখে নিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখুন ১৫ মিনিট।

ছোটো ছোটো লেচি নিয়ে বিস্কুটের আকারে গড়ে নিন। বিস্কুট বানানো হলে ওপর থেকে কিছু গোটা জিরে ছড়িয়ে দিন। চাইলে ছুরি বা কাঁটা চামচ দিয়ে বিস্কুটের ওপর ডিজাইন করে দিতে পারেন।

কড়াইতে লবণ ছড়িয়ে তার উপর একটা খাবার রাখার স্ট্যান্ড বসিয়ে ৭-৮ মিনিট প্রি হিট করে তার উপর বিস্কুটের ট্রে সাবধানে বসিয়ে ঢাকনা চাপা দিয়ে ১৫-২০ মিনিট বেক করুন।

বিস্কুট এর আকারের উপর নির্ভর করে সময় একটু কম বেশি লাগতে পারে। বিস্কুট গুলো ঠান্ডা হলে অবশ্যই এয়ার টাইট কনটেইনারে রাখবেন।