একটা প্যানে দুধ জ্বাল দিয়ে এর মধ্যে সুজি ও ১টেবিল চামচ ঘি দিয়ে জ্বাল দিয়ে একটা ডো বানিয়ে নিতে হবে।

এখন এই ডো এর মধ্যে ২টেবিল চামচ গুড়ো দুধ ও বাকি ঘি দিয়ে মাখতে হবে। এখন ডো র মধ্যে লাল ফুড কালার মিশিয়ে নিয়ে লেচি কেটে নিতে হবে।

এখন লেচি থেকে হাতে লম্বা করে কালো জাম বানিয়ে নিয়ে তেলে ভেজে নিতে হবে। লো আচে কালো করে ভাজতে হবে।

১কাপ চিনি ও জল দিয়ে ফুটিয়ে সিরা বানিয়ে নিতে হবে। এর মধ্যে এলাচ দিতে হবে এবং সিরা হাল্কা গরম থাকতে কালোজাম দিয়ে রসে ভিজিয়ে রাখতে হবে। রসে ভিজে মিস্টি গুলো নরম হলে উপরে খোয়াখির বা গুড়ো দুধ ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে।