প্রথমে মুগডাল টাকে ভালো ভাবে ভেজে নিব যতক্ষন না সুঘ্রান বের হয়, ততক্ষন ভেজে নিব, তারপর ৪ কাপ পানি১/২ চা চামচ লবণ,একটি তেজপাতা দিয়ে সিদ্ধ বসাবো, যখন বলক আসবে তখন ঢেকে দিব।

ডাল টা যখন সিদ্ধ গয়ে আসবে তখন একটি ঘুটনি দিয়ে ঘুটে দিব তারপর চালের গুঁড়া দিয়ে ঢেকে রাখবো ৫ মিনিট।

যখন ডাল ও চালের গুঁড়া টা সিদ্ধ হয়ে আসবে তখন ২ চা চামচ ঘি দিয়ে ময়ান করে নিব, তারপর একটু একটু চালের গুঁড়া দিয়ে খামির টা মেখে নিব ভালো ভাবে।

তারপর ছোট ছোট বল বানিয়ে বেশি ভারী ও না আবার পাতলা ও না এই ভাবে পুর করে রুটি বানিয়ে নিব। তারপর তেল মাখিয়ে যেমন খুশি একটি টুথ পিকের সাহায্য পিঠা গুলি কেটে নকশি করে নিব।

এখন সিরাটা করে নিব ১ কাপ চিনি আর এক পানি দিয়েৃ ৫/৬ টি এলাচ থেতো করে হাই ফ্লেমে বলক আনবো, ৫ মিনিট জাল করবো যখন একটু আঠালো হয়ে আসবে তখন লেবু র রস টা দিয়ে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিব।

তারপর পিঠাগুলি লো আঁচে আস্তে আস্তে ভেজে নিব, তারপর সিরায় দিয়ে উঠিয়ে নিব, এইভাবে প্রত্যেক পিঠা রসে ভিজিয়ে উঠিয়ে নিব,

তারপর পিঠাগুলি একটি সার্ভিং নিয়ে সাজিয়ে নিয়ে পরিবেশন করবো।