চিকেন ধুয়ে চিড়ে নিয়ে সব মসলা দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে ২থেকে ৩ঘন্টা।

ময়দা ও টেম্পুরা পাউডার এর মধ্যে সামান্য লবণ মরিচ গুড়ো ও গোল মরিচ গুড়ো দিয়ে মিলিয়ে রাখতে হবে।

এখন তেল গরম হলে চিকেন গুলো ভালো করে সোনালি করে ভেজে তুলে রাখতে হবে।