Bakso Malang Kuah Komplit ala2 Saya
Kangen kota kelahiran 🥺
Dari bayi smpe kuliah, kerja di malang... Tp sejak nikah ikut suami pindah ke cirebon, sebenernya kuliner nya kurang masuk di lidah org jatim (menurut saya ya) tp lama2 skrg sudah menyesuaikan 😂
Aaahh... Banyak banget yg di kangenin dr jatim, terutama kuliner nyaaa..
Salah satunya bakso malang.
Klo di malang mah jenis bakso, goreng nya beragam.. Smua nya bikin ngiler, bikin lapar mata pengen cobain smua 🥰
Beda sama disini.. Klo di sini ya cuma bakso nya aja sama kuah, gga ada goreng dll,, adapun beda rasanya..
Untuk ngobatin kangen kali ini bikin bakso ala saya (pake daging ayam, krn saya nya gga doyan daging sapi), yg penting komplit ada baso, tahu, somay, mie, sama goreng nyaaa lah yaaa 🥰🥰
Bismillah yuk mariii masaaaak 💕
Bakso Malang Kuah Komplit ala2 Saya
Kangen kota kelahiran 🥺
Dari bayi smpe kuliah, kerja di malang... Tp sejak nikah ikut suami pindah ke cirebon, sebenernya kuliner nya kurang masuk di lidah org jatim (menurut saya ya) tp lama2 skrg sudah menyesuaikan 😂
Aaahh... Banyak banget yg di kangenin dr jatim, terutama kuliner nyaaa..
Salah satunya bakso malang.
Klo di malang mah jenis bakso, goreng nya beragam.. Smua nya bikin ngiler, bikin lapar mata pengen cobain smua 🥰
Beda sama disini.. Klo di sini ya cuma bakso nya aja sama kuah, gga ada goreng dll,, adapun beda rasanya..
Untuk ngobatin kangen kali ini bikin bakso ala saya (pake daging ayam, krn saya nya gga doyan daging sapi), yg penting komplit ada baso, tahu, somay, mie, sama goreng nyaaa lah yaaa 🥰🥰
Bismillah yuk mariii masaaaak 💕
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pisahkan ayam dari tulang.
(Me : tulang untuk kuah kaldu bakso)
- 2
Iris bawang putih dan merah 👉 goreng
- 3
Haluskan ayam + duo bawang goreng 👉 tambahkan kaldu jamur, gula, garam, lada, telur.
Kemudian pindahkan dalam wadah 👉 tambahkan telur 👉 aduk hingga tercampur merata
- 4
Tambahkan tepung sagu, baking powder 👉 aduk hingga tercampur 👉 diamkan 1 jam di kulkas.
- 5
Keluarkan adonan dari kulkas 👉 bentuk adonan bulat2. (Bisa pakai tangan) 👉 kemudian masukkan di air mendidih
Saya pakai sendok, jd bentuknya kurang bagus, yg penting rasa nya ya bund 🤭😅.
- 6
Biarkan bakso mengapung, tanda sudah matang
- 7
Siapkan wadah, isi dengan air es 👉 masukkan bakso kedalam air es 👉 jika sudah hilang panas nya sisihkan.
Note.
>> Bisa di makan langsung di cocol sambal.
>> Bisa di buat isian bakso seperti yg mau saya bikin.
>> Bisa di buat stok frozen food.
- 8
Oiya disini adonan sebagian saya bikin somay, tahu sama goreng. Tidak semua saya bikin baso.
Note.
Untuk somay dan tahu saya kukus
- 9
>> kuah bakso :
Rebus tulang ayam hingga air mendidih 👉 buang buih2 nya
- 10
Siapkan bawang putih, merah dan kemiri 👉 blender hingga halus
- 11
Tumis sebentar bumbu halus hingga wangi dan tanak
- 12
Kemudian masukkan kedalam kuah kaldu, tambahkan kaldu jamur, gula, garam, lada secukupnya 👉 test rasa. Jika rasa sudah pas, matikan api.
Tambahkan irisan daun bawang.
- 13
Kuah kaldu bakso siap di nikmati dengan isian bakso lainnya 💕
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar