দুধ চিনি জ্বাল দিয়ে অর্ধেক করে ঘন করে নিতে হবে।

ডিম ফেটিয়ে নিতে হবে।

দুধ ঠান্ডা হলে দুধ ও ডিম ভালো করে ফেটিয়ে এর মধ্যে কোকো পাউডার ও চকলেট এসেন্স মিশিয়ে নিতে হবে।

এখন একটা হাড়িতে জল ফুটতে দিতে হবে।

একটা বাটিতে দুধ ও ডিমের মিশ্রণ ঢেলে দিতে হবে এবং হাড়িতে বসিয়ে ঢেকে দিতে হবে। ৩০ মিনিটের মধ্যে পুডিং জমে যাবে। ঠান্ডা হলে একটা প্লেটে উল্টে ঢেলে দিয়ে হার্টের সেপ করে কেটে নিতে হবে।