প্রথমে ময়দা টা মেখে একটা ডো তৈরি করে নিতে হবে।

একটা কড়াই এ তেল দিয়ে
ডিম দুটো ভেঙে তাতে একটু পিয়াজ কুচি দিয়ে, কাচা মরিচ কুচি দিয়ে ডিম দিয়ে ঝুড়ি ভাজা করে নিতে হবে।

গাজর ও শসা কুচিয়ে একটা বাটিতে রাখতে হবে।

সব শেষে ময়দা বেলে পরোটা বানিয়ে রেখে তার উপর এক এক করে ডিম এর ঝুড়ি ভাজা, গাজর ও শসা কুচি দিয়ে হট টমেটো সস ও কাচা মরিচ এর সস দিয়ে রোল করে নিতে হবে।

একটা সার্ভিং প্লেটে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

হয়ে গেলো আমার ডিমের রোল।