তেল কমিয়ে কড়াইতে 1 টেবিল চামচ তেল রাখুন। বাটা মশলা দিয়ে কষান। বাকি হলুদ গুঁড়ো আর শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো মিশিয়ে নিন। কষান। জল আর নুন দিয়ে ফুটতে শুরু করলে মাছ দিয়ে দিন। একটু পরে মাছগুলো উল্টে দিন। কিছুক্ষণ পর নামিয়ে নিন। গরম গরম ভাতের সাথে বা পোলাও এর সাথে পরিবেশন করুন।