Soto betawi kuah santan susu versi Ayam

Name: Soto betawi kuah santan susu versi Ayam
Yield: 8 -10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gr dada ayam campur potongan sayap; Santan dr 1/4biji kelapa; 150 ml Susu UHT low fat; secukupnya Air matang; Pelengkap :; secukupnya Bihun jagung; Kentang goreng kripik; Telur rebus; Emping goreng; Bawang goreng; Jeruk nipis; Tomat merah 2 biji Potong selera kita saja; Daun pre 1 batang potong bulat; Bumbu halus :; 10 butir bawang merah; 7 siung bawang putih; 4 biji kemiri; 3 cm Jahe; 1 1/2 sdt merica bubuk; bahan cemplung :; Laos seruas di geprekdaun jeruk 3lembar buang tulang tengahnya; 2 lembar daun salam; sereh 1 biji yg besar di geprek; gula, garam, kaldu bubuk; minyak goreng

Bunga Mey @bm0518

Ponorogo

Disini lagi musim sakit. Beberapa hari lalu anak pertama masuk RS kena DB dan skrg suami mulai gejala flu. Jadi saya rasa menu ini cocok utk mendampingi cuaca dan kondisi yg lg pemulihan. Berkuah,panas dan seger

Lebih banyak

Soto betawi kuah santan susu versi Ayam

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

kurleb 2jam

8 -10 orang

600 grdada ayam campur potongan sayap
Santan dr 1/4biji kelapa
150 mlSusu UHT low fat
secukupnyaAir matang
Pelengkap :
secukupnyaBihun jagung
Kentang goreng kripik
Telur rebus
Emping goreng
Bawang goreng
Jeruk nipis
Tomat merah 2 biji Potong selera kita saja
Daun pre 1 batang potong bulat
Bumbu halus :
10 butirbawang merah
7 siungbawang putih
4 bijikemiri
3 cmJahe
1 1/2 sdtmerica bubuk
bahan cemplung :
Laos seruas di geprekdaun jeruk 3lembar buang tulang tengahnya
2 lembardaun salam
sereh 1 biji yg besar di geprek
gula, garam, kaldu bubuk
minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

kurleb 2jam

1

Potong dadu ayam.dan cuci bersih.beri lumuran jeruk nipis. Bilas dengan air mengalir
2

Rebus ayam. Halus kan bahan bumbu.
3

Panaskan minyak goreng,masukan bumbu halus tadi. Tumis sampai wangi dan warna nya agak tua dan wangi
4

Masukan bahan cemplung tadi ke dalam air rebusan ayam. Beserta bumbu tumis tadi
5

Rebus sampai mendidih. Tambahkan gula,garam,kaldu ayam bubuk.
6

Masukan susu UHT,aduk rata. Jika sudah mendidih, masukan santan. Aduk aduk sampi mendidih
7

Beri potongan tomat dan potongan daun bawang. Biarkan mendidih dan matikan
8

Untuk plating : taruh nasi di mangkok, beri bihun,kentang goreng, bawang goreng, dan telur rebus. Siram dengan kuah soto beserta potongan ayam yang ada di dlm panci.
9

Sajikan dengan sambal,jeruk nipis dan emping goreng. Enjoy..