তেল গরম করে সর্ষে,হিং,কারিপাতা,আদা কুচি,রসুন কুচি,কাঁচালঙ্কা কুচি,ধনেপাতা কুচি,হলুদ দিয়ে নেড়ে আলু,লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

ব্যাটারের সব উপকরণ মিশিয়ে ১/২ কাপ জল অল্প অল্প করে মিশিয়ে গাঢ় ব্যাটার বানিয়ে নিন।

পাও বান মাঝে চিরে নিয়ে সব রকমের চাটনি লাগিয়ে বড়া রেখে পরিবেশন করুন