এবার ডিমগুলি অর্ধেক টুকরো করে নুন মসলা মাখিয়ে ভেজে তুলে নিন।

সেদ্ধ করে রাখা আলু টুকরো করে নুন মসলা মাখিয়ে ভেজে নিন।

এবার একই তেলে জিরা ফোড়ন দিন। তারপর পেষ্ট করে রাখা পেঁয়াজ আদা রসুন বাটা দিয়ে দিন।

আন্দাজমতো নুন মসলা মিশিয়ে পেঁয়াজ ভাল করে কষিয়ে নিন। পেষ্ট করে রাখা টমেটো মিশিয়ে নিন। সবকিছু একসাথে ভালো করে কষিয়ে নিন। এই সময় অল্প জল মিশিয়ে নিন যাতে করে মশলা গুলি লেগে না যায়।

তারপর ভেজে রাখা আলু আর ডিম মিশিয়ে দিন। লাগলে অল্প জল দিন। গরম মশলা গুঁড়ো ছড়িয়ে দিন। কিছুক্ষণ ঢেকে রেখে দিন তারপর পেঁয়াজ পাতার কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।