ময়দা খুব ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে।

এরপর এতে টক দই দিয়ে আরেকবার ফেটিয়ে নিতে হবে।

এরপর এতে বেকিং সোডা দিয়ে মিশিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে 10 মিনিট।

এরপর একটি প্যানে চিনি দিয়ে জল দিয়ে বসিয়ে দিতে হবে।

জল ফুটতে শুরু করলে এবং একটু জমাট বেঁধে আসলে নামিয়ে নিতে হবে।

এরপর আর একটি প্যানে সাদা তেল গরম করতে হবে।

এরপর জিলিপির ব্যাটারটি আরেকবার ভালো করে মিক্স করে নিতে হবে।।

এরপর একটি স্কুইজ বোতলে এই ব্যাটারটি ভরে নিতে হবে।।

এরপর সাদা তেল গরম হলে একটি একটি করে জিলিপি তেলে ভেজে নিতে হবে।

এর পরেই ভাজা জিলিপি গুলি চিনির রসে ছেড়ে দিতে হবে।

5 মিনিট চিনির রসে ডুবে গেলে তুলে পরিবেশন করতে হবে।