Soto daging sokaraja

Name: Soto daging sokaraja
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi; 1/4 Mi soun; 1/4 daun bawang atau muncang; 1/4 kecambah ijo; 1/4 Krupuk kuning; 1/4 klapa parut; 5 siung bawang putih; 4 siung bawang nerah; 4 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 2 batang serai; 5 lembar daun salam; 1 gula merah; Sedikit garam secukupnya; 2 bks kaldu ayam royco; 2 lembar daun jeruk; Brambang dan bawang goreng; Kacang goreng tanah

Zyan Permana Nopta @cook_13399335

Cilacap

Soto daging sokaraja

Zyan Permana Nopta @cook_13399335

Cilacap

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam

10 orang

1/2 kgdaging sapi
1/4Mi soun
1/4daun bawang atau muncang
1/4kecambah ijo
1/4Krupuk kuning
1/4klapa parut
5 siungbawang putih
4 siungbawang nerah
4 butirkemiri
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
2 batangserai
5 lembardaun salam
1gula merah
Sedikitgaram secukupnya
2 bkskaldu ayam royco
2 lembardaun jeruk
Brambang dan bawang goreng
Kacang goreng tanah

Tersimpan

Cara Membuat

1jam

1

Rebus daging selama 1/2jam pake presto
2

Didihkan air santan dr klapa parut yg tadi
untuk kuah soto
3

Sangrai smua bumbu bawang,brambang,jahe,kemiri...
4

Masukan lengkuas,salam,sereh daun jeruk kedalam sangraian bumbu yg dhaluskan
5

Sangrai sampe beu harum kmudian masukan ke dalam kuah santan tadi...
6

Diamkan hingga mendidih,kmudianmasukan garam secukupnya,gula,royco tunggu hingga mndidih
7

Masukan daging yg sdh d presto tadi k dalam kuah...
8

Siapkan soun,setelah d rendam aer hangat
9

Rebus kecambah hijau
10

Iris daun bawang
11

Iris daging sapi kotak2 kecil
12

Goreng krupuk dan buat sambal
13

Goreng kacang tanah untuk taburan dan campur dg sambel
14

Buat saus sambel kacang
15

Siap d sajikan tiap mangkok