Polpette di zucchine e robiola
Polpette di zucchine e robiola
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Taglia a tocchetti le zucchine e cuocile in padella con un filo di olio,sale e un goccio d'acqua.Cuocile fino a farle diventare morbide e lasciale raffreddare.
- 2
Aggiungi alle zucchine la robiola, il parmigiano e il pangrattato, il pepe,l'erba cipollina e l'uovo.Se serve, aggiungi altro pangrattato fino ad ottenere la consistenza giusta per creare delle polpette.
- 3
Passa le polpette nel pangrattato.Se vuoi cuocerle in friggitrice ad aria, aggiungi un filo d'olio e cuoci a 180° per circa 15-20 minuti.
- 4
Se preferisci cuocerle in padella, dalle dorare per qualche minuto con un goccio di olio.
- 5
Le polpette sono buone in entrambe le versioni e sono ideali da servire come secondo piatto,magari accompagnate da un po' di verdure, o come aperitivo sfizioso!
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