Gado Gado Surabaya
Udah lama kepengen gado-gado. Sayangnya tempat langganan beli gado-gado sekarang tutup ganti jualan ayam goreng, nah loh ga nyambung kan jualannya. Alasannya gado-gado sepi dan peminatnya sedikit. Heran banget deh, padahal gado-gado itu enak banget, tinggal skip telor aja kalo mau hidup veganista, eh vegetarian maksudnya. Maka dari itu, saya segenap jiwa hidup sehat irit dan tidak boros menyatakan bahwa saya akan membuat sendiri !!! 👏👏👏👏👏
Syukurlah ketemu sama resepnya jeng @Hannah_kumara yang membuat jiwa mager ini beranjak dari kasur dan memutuskan untuk mengeluarkan alat perang berupa teflon panci sotel. Saking semangatnya dogadonya ku dandani syantik biar ga kalah sama resto2 hotel bintang kejora, dengan gaya plating "Landscape Style".
#CookpadCommunity_Solo
#TimloArisan_Hannah
#ArtOfPlating
#TheArtOfPlating
#PlatingGadoGado
Gado Gado Surabaya
Udah lama kepengen gado-gado. Sayangnya tempat langganan beli gado-gado sekarang tutup ganti jualan ayam goreng, nah loh ga nyambung kan jualannya. Alasannya gado-gado sepi dan peminatnya sedikit. Heran banget deh, padahal gado-gado itu enak banget, tinggal skip telor aja kalo mau hidup veganista, eh vegetarian maksudnya. Maka dari itu, saya segenap jiwa hidup sehat irit dan tidak boros menyatakan bahwa saya akan membuat sendiri !!! 👏👏👏👏👏
Syukurlah ketemu sama resepnya jeng @Hannah_kumara yang membuat jiwa mager ini beranjak dari kasur dan memutuskan untuk mengeluarkan alat perang berupa teflon panci sotel. Saking semangatnya dogadonya ku dandani syantik biar ga kalah sama resto2 hotel bintang kejora, dengan gaya plating "Landscape Style".
#CookpadCommunity_Solo
#TimloArisan_Hannah
#ArtOfPlating
#TheArtOfPlating
#PlatingGadoGado
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Goreng kacang tanah hingga setengah garing, lalu masukkan cabai dan bawang putih, lalu goreng hingga kacang garing kecoklatan. Tiriskan dan dinginkan.
- 2
Setelah dingin, blender kacang, cabai, bawang putih, dan kencur yang sudah dipotong kecil-kecil dan 300 ml Air, blender hingga lembut (tekstur sesuai selera, jika ingin ada sensasi kacang bercacah, jangan blender terlalu lama).
- 3
Lalu masak bumbu kacang dan bumbui dengan gula jawa/gula merah, gula pasir, kaldu bubuk, garam, daun jeruk, dan sisa air (200 ml). Masak hingga sedikit mengental tapi jangan terlalu set dan kental, karena waktu dingin nanti tekstur sambel kacang akan otomatis mengental dan set sendiri.
- 4
Rebus atau kukus bahan-bahan pelengkap hingga matang.
Goreng tahu dan tempe yang sudah dibumbui air bawang+garam.
- 5
Tata semua bahan pelengkap diatas piring lalu siram dengan sambal kacang. Siap disajikan.
- 6
Tampak sisi samping. Dibawah lontong terdapat 1 sendok full sambal kacang, yuummmyyy 🤤
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar