মাজ গুলো ভালো করে পরিষ্কার করে নুন হলুদ মাখিয়ে রেখে দিতে হবে।

সরষে তেল গরম হলে মাছগুলো ভেজে নিতে হবে।

এরপর ওই তেলের মধ্যে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিতে হবে। সামান্য পেঁয়াজ ভাজা ভাজা হয়ে গেলে টমেটো কুচি হলুদ গুঁড়ো লঙ্কাগুঁড়ো কাঁচা লঙ্কা নুন দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করতে হবে এরপর জল দিয়ে মাছ গুলো দিয়ে দিতে হবে। একটু ফুটে গেলে পোস্ত বাটা ধনেপাতা দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।