Arroz de peixe atum

Name: Arroz de peixe atum
Yield: 4 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 2 copos Arroz; 2 Cenoura; q.b. Azeite; a gosto Cebola, Alho; q.b. Pimenta, pimento, folha de louro; q.b. Páprica, colorau ou pimentão doce; 1 Atum fresco; a gosto Salsa ou manjericão

Fátima @nzaulita07_fa

Não sei a origem. O que inspirou-me foi mesmo a vontade de cozinhar e de fazer feliz as pessoas que comem a minha comida.

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Arroz de peixe atum

Fátima @nzaulita07_fa

Não sei a origem. O que inspirou-me foi mesmo a vontade de cozinhar e de fazer feliz as pessoas que comem a minha comida.

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Ingredientes

4 pessoas

2 coposArroz
2Cenoura
q.b.Azeite
a gostoCebola, Alho
q.b.Pimenta, pimento, folha de louro
q.b.Páprica, colorau ou pimentão doce
1Atum fresco
a gostoSalsa ou manjericão

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Instruções para cozinhares

1

Tempere o peixe a gosto e termine com azeite... E dê uma fervura até que dê para desfazê-lo.
2

Leve um tacho ao lume com azeite, cebola e depois o alho. Acrescente o tomate ou polpa de tomate e a folha de louro e deixe cozinhar. Adicione a cenoura cortada, mexe e adicione o pimento.
3

Adicione o peixe já desfiado e sem espinhas. Tempere com pimenta e colorau. Deixe cozinhar com um pouco de vinho branco até o álcool evaporar.
4

Junte o arroz e deixe fritar um pouco mexendo... Depois disso, adicione água, caldo de peixe ou de legumes, até cobrir o arroz.
5

Deixe cozinhar até ficar a gosto. Deixa-o ligeiramente molhado/húmido.
Obs: 5 minutos antes de desligar o lume, regue o arroz com azeite e tape.
Atenção: E podes adicionar também ervilhas congeladas e milho.
6

Acompanhe com uma salada, e faça um molho a seu gosto. Ah, não se esqueça do ovo e feijão preto (opcional).