পুইশাক টুকরো করে কেটে নিতে হবে।

প্যানে তেল গরম হলে কালো জিরে শুকনো মরিচ ফোড়ন দিয়ে পুঁই ডাটা কাঁঠাল দানা ও মিষ্টি কুমড়ো দিয়ে নাড়াচাড়া করে এর মধ্যে হলুদ লবণ দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে।

শাক নরম হলে জিরে গুড়ো দিয়ে নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিতে হবে।