কড়াইয়ে তেল দিয়ে রসুনবাটা পেঁয়াজ কুচি, আদা বাটা দিয়ে ভাল করে ভেজে নিয়ে বাদাম কুচি নুন মিষ্টি কাঁচালঙ্কা কুচি দিয়ে আলু সিদ্ধ সব দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে একটু বেসন ছড়িয়ে একটা মন্দ মতন তৈরি করতে হবে।এবার একটা প্লেটে বিস্কুটের গুরু ছড়িয়ে রাখতে হবে।একটা প্লেটে কনফ্লাওয়ার ঝরিয়ে রাখতে হবে।
ডিম ফেটিয়ে তার মধ্যে নুন দিয়ে রাখতে হবে।

এবার অর্ধেকটা ডিম নিয়ে তার মধ্যে আলুর মণ্ড থেকে কিছুটা নিয়ে টেবিলের আকারে গড়ে দিতে হবে।এবার ডিমের গলায় ডুবিয়ে কনফ্লাওয়ারে মাখিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ায় মাখিয়ে ১০-১৫ মিনিট রেখে দিতে হবে

এবার কড়াইয়ে তেল দিয়ে সব ডেভিল ভেজে নিতে হবে।তোমার নিজের পছন্দ মতন পরিবেশন করুন।