Sirloin Steak Crispy

Name: Sirloin Steak Crispy
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr daging sapi has luar; Secukupnya garam; Secukupnya merica; Bahan pelapis kering:; 300 gr tepung terigu; 3 sdm tepung maizena; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya merica bubuk; Bahan pelapis basah:; 6 sdm tepung pelapis kering; Secukupnya air; Bahan saus:; 2 sdm mentega; 1/2 buah bawang bombay iris; 3 siung bawang putih cincang; 2 sdm saus tiram; 2 sdm saus tomat; 3 sdm kecap Inggris; 350 ml air; 1 sdm maizena larutkan air; 1/2 sdt minyak wijen; 1 sdm gula pasir; Secukupnya kaldu bubuk rasa sapi; 1 sdm kecap manis (optional kalo suka manis); 6 buah jamur kancing iris tipis (tambahan dariku); Bahan pelengkap:; Secukupnya wortel potong korek api; Secukupnya buncis potong memanjang; Kentang goreng; Saus pedas dan merica bubuk

Nisa Ulfa @Nisaulfa

Klaten Jawa tengah

Dapat daging kurban banyak, yuk dimasak berbagai macam masakan supaya tidak bosan. Kali ini aku coba bikin steak Crispy dari daging kurban. Enaak bgt hlo. Empuk dagingnya dan Crispy tepungnya. Caranya pilih daging yang bagus, buang lemak2 kalo ada lemak. Iris tipis, kemudian dipukul2 dagingnya.

Lebih banyak

Sirloin Steak Crispy

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grdaging sapi has luar
Secukupnyagaram
Secukupnyamerica
Bahan pelapis kering:
300 grtepung terigu
3 sdmtepung maizena
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyamerica bubuk
Bahan pelapis basah:
6 sdmtepung pelapis kering
Secukupnyaair
Bahan saus:
2 sdmmentega
1/2 buahbawang bombay iris
3 siungbawang putih cincang
2 sdmsaus tiram
2 sdmsaus tomat
3 sdmkecap Inggris
350 mlair
1 sdmmaizena larutkan air
1/2 sdtminyak wijen
1 sdmgula pasir
Secukupnyakaldu bubuk rasa sapi
1 sdmkecap manis (optional kalo suka manis)
6 buahjamur kancing iris tipis (tambahan dariku)
Bahan pelengkap:
Secukupnyawortel potong korek api
Secukupnyabuncis potong memanjang
Kentang goreng
Saus pedas dan merica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat saus: tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum menggunakan mentega. Kemudian masukkan jamur. Tambahkan semua bahan saus. Aduk-aduk. Masak sampai matang. Terakhir kentalkan saus denga larutan maizena. Setelah mengental matikan api. Sisihkan
2

Cara membuat steak crispy: marinasi daging sebentar dengan sedikit garam dan merica bubuk. Kemudian iris tipis, pukul-pukul dengan pemukul daging sampai tipis dan rata
3

Celupkan irisan daging ke dalam bahan pelapis basah, kemudian balurkan ke bahan pelapis kering. Pijat-pijat agar tepung keriting
4

Kemudian goreng ke dalam minyak goreng yang sudah cukup panas, dengan api sedang hingga matang, kuning kecoklatan. Tiriskan. Lakukan sampai semua daging habis tergoreng
5

Kupas kentang kemudian cuci, rendam ke dalam air beri sedikit garam. Setelah itu goreng sampai matang
6

Rebus wortel dan buncis bergantian.
7

Penyajian: sajikan sirloin steak Crispy dengan kentang goreng, wortel dan buncis. Siram dengan saus steak. Lebih mantab menggunakan hotplate. Selamat mencoba.