Tongseng daging dan iga sapi

Name: Tongseng daging dan iga sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi; 1/2 kg iga sapi; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 batang serai geprek; 1 cm lengkuas geprek; 2 sdm kecap manis; 1 sdt saos tiram (bisa di skip); 200 ml santan kental (bisa pakai 1 santan instan); Penyedap rasa sapi; sesuai selera Garam, gula pasir; Bumbu halus :; 14 bawang merah; 8 bawang putih; 5 cabe merah kriting; 1 sdm ketumbar sangrai; 1 sdt jintan sangrai; 1 telunjuk kunyit; 1 cm jahe; Sepucuk sdt pala; 6 kemiri; 1/2 sdt merica butiran; Bumbu iris :; 4 bawang merah; 1 bawang bombay; 4 cabe rawit; 3 tomat; 1/4 sayur kol / kubis; Tambahan :; 4-6 cm kayu manis

Dyswea @dwiyunita

Banyuwangi

Ada sisa daging dan iga usai selamatan dirumah, jadi kepikiran bikin ini karna belum pernah mencoba 🤭🥰

Lebih banyak

Tongseng daging dan iga sapi

Dyswea @dwiyunita

Banyuwangi

Ada sisa daging dan iga usai selamatan dirumah, jadi kepikiran bikin ini karna belum pernah mencoba 🤭🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging sapi
1/2 kgiga sapi
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 batangserai geprek
1 cmlengkuas geprek
2 sdmkecap manis
1 sdtsaos tiram (bisa di skip)
200 mlsantan kental (bisa pakai 1 santan instan)
Penyedap rasa sapi
sesuai seleraGaram, gula pasir
Bumbu halus :
14bawang merah
8bawang putih
5cabe merah kriting
1 sdmketumbar sangrai
1 sdtjintan sangrai
1 telunjukkunyit
1 cmjahe
Sepucuk sdtpala
6kemiri
1/2 sdtmerica butiran
Bumbu iris :
4bawang merah
1bawang bombay
4cabe rawit
3tomat
1/4sayur kol / kubis
Tambahan :
4-6 cmkayu manis
3 bungalawang
3cengkeh
1/2 sdtasam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging hingga setengah empuk lalu potong2 sesuai selera dan haluskan bumbu lalu tumis dengan sedikit minyak goreng hingga wangi
2

Cuci bersih dan Potong2 bahan iris
3

Kemudian masukkan daging dan iga yg sudah setengah direbus kedalam tumisan bumbu lalu tambahkan air rebus hingga matang / daging lunak
4

Setelah daging empuk / lunak tambahkan kecap, saos tiram, garam, penyedap, gula pasir dan cek rasa
5

Di wajan lain tumis bawang merah, bombay dan cabe dengan 1 sdm minyak goreng smpai layu, lalu masukkan tomat dan kubis/kol kurang lebih 1 menit di aduk lalu masukkan ke panci yg berisi daging tadi..rebus kurang lebih 2 menit lalu matikan api agar tomat tidak hancur dan kubis tidak terlalu layu
6

Tongseng daging dan iga sapi siap dihidangkan dengan nasi hangat, yummy🤤 HAPPY COOKING🥰