Soto Babat Kuah Santan

Name: Soto Babat Kuah Santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr babat sapi; 3 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 2 btg sereh, geprek, simpulkan; 65 ml santan instan; Garam; Gula; Kaldu bubuk; Air; 7 butir bawang merah; 6 siung bawang putih; 2-3 butir kemiri sangrai; 1 ruas jahe, kupas; 1 ruas kunyit, bakar sebentar; 1 sdt ketumbar, sangrai dulu; Jinten (dikira² saja ya jgn terlalu banyak); Merica butiran; Irisan tomat; Irisan bawang daun; Bawang goreng; Emping melinjo; Sambal rawit

Neni Kuswati @nenikuswati

Bandung 🔁 Surabaya

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Soto Babat Kuah Santan

Neni Kuswati @nenikuswati

Bandung 🔁 Surabaya

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grbabat sapi
3 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
2 btgsereh, geprek, simpulkan
65 mlsantan instan
Garam
Gula
Kaldu bubuk
Air
Bumbu Halus :
7 butirbawang merah
6 siungbawang putih
2-3 butirkemiri sangrai
1 ruasjahe, kupas
1 ruaskunyit, bakar sebentar
1 sdtketumbar, sangrai dulu
Jinten (dikira² saja ya jgn terlalu banyak)
Merica butiran
Pelengkap :
Irisantomat
Irisanbawang daun
Bawang goreng
Emping melinjo
Sambal rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih babat, lalu rebus selama 5-10 menit, ganti air rebusan pertama. Lalu rebus kembali bersama daun jeruk, daun salam dan serai geprek hingga babatnya empuk. Tiriskan. Potong² babatnya. Sisihkan dulu.
2

Siapkan bumbu, lalu haluskan. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan potongan babat. Gongso sebentar, tambahkan air, santan, garam, gula, kaldu bubuk. Masak sampai bumbu meresap, tes rasa.
3

Sajikan bersama potongan tomat merah, irisan daun bawang, bawang goreng, sambal dan nasi putih.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Neni Kuswati @nenikuswati

pada 14 Agustus 2022 15.54

Bandung 🔁 Surabaya

Ga pinter masak cuma lebih milih ke dapur ketimbang beli, nyoba² resep simple 😁🙏Foto dengan skill dan properti seadanyaSemoga bermanfaat ya 🙏🙏IG : @nenikuswati_

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Kuah Kunyit Gula Bawang Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Emping Babat Santan Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya