পটল অল্প অল্প করে ছাড়িয়ে, চেরা দিয়ে গোটা গোটা অল্প তেলে ভেজে নিতে হবে।

নারকোল, পোস্ত, কাঁচা লঙ্কা, আদা, রসুন, টমেটো এক সাথে পিষে নিতে হবে।

পটল ভাজার তেলেই পাঁচ ফোড়ন দিয়ে দিতে হবে। তারপর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা ভাজতে হবে।

এবার পেষা মসলা আর পটল দিয়ে দিতে হবে।

নুন হলুদ অল্প জল মিশিয়ে কিছুক্ষন রান্না করতে হবে।গা মাখা হয়ে আসলে,তেল ছাড়লে আঁচ বন্ধ করে দিতে হবে।

ভাত আর রুটি দুটোর সাথেই ভালো লাগে ।তেল কম দিয়ে ও রান্না করলে ভালো হয়।