উচ্ছে ও বেগুন কেটে নিন ইচ্ছে মত আকারে

তেল গরম করে তাতে পাঁচফোড়ন দিন এবং সুগন্ধ বের হয়ে গেলে উচ্ছে দিয়ে দিন

নুন হলুদ দিয়ে ভালো করে ভাজুন, বেগুন দিয়ে দিন

চিনি দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিন