ডিম সিদ্ধ করে নিন। ডিম অল্প চিরে নিয়ে অল্প হলুদ গুঁড়ো, অল্প শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো ও নুন মাখিয়ে নিন।

কড়াইতে তেল গরম করে ডিম সোনালি করে ভেজে তুলে নিন৷

ঐ তেলেই তেজপাতা ও গোটা গরম মশলা ফোড়ন দিন৷ সুগন্ধ বেরোলে পিঁয়াজ, রসুন, আদা দিয়ে কাঁচা গন্ধ চলে যাওয়া পর্যন্ত বাদামি করে ভাজুন।

কিছুক্ষণ পর টমেটো বাটা ও টকদই দিন।

খানিক্ষণ নেড়ে বাকি লঙ্কা গুঁড়ো, বাকি হলুদ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, নুন, চিনি, কাজুবাদাম বাটা, চারমগজ বাটা দিয়ে ভাল করে মেশান৷ তেল ছাড়তে শুরু করলে ৩/৪ কাপ জল দিন৷

ফুটে উঠলে নারকেলের দুধ, ভাজা ডিম, কাঁচালঙ্কা ও কসৌরী মেথি দিয়ে ২-৩ মিনিট ঢিমে আচেঁ রেখে গ্রেভি মাখা মাখা হয়ে এলে আঁচ বন্ধ করে দিন৷