Polpette di melanzane
Un finger food davvero gustoso, semplice da preparare... e da mangiare!
Mi raccomando, le posate sono bandite!
Date un'occhiata alla mia ricetta!
Polpette di melanzane
Un finger food davvero gustoso, semplice da preparare... e da mangiare!
Mi raccomando, le posate sono bandite!
Date un'occhiata alla mia ricetta!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Infornate le melanzane intere a 180-200°C per circa 40 minuti.
- 2
Una volta cotte, fatele raffreddare un pochino per non bruciarvi e sbucciatele.
- 3
Schiacciate la polpa in una ciotola con una forchetta e fate raffreddare completamente.
- 4
Aggiungete l'aglio tritato, il sale, il pepe, il pecorino, il grana e amalgamate il tutto.
- 5
Se il composto dovesse essere ancora troppo morbido, aggiungete altro pangrattato.
- 6
Formate le vostre polpette.
- 7
Infarinateli e tuffatele nell'olio bollente, rigirandole per dorarle in maniera uniforme.
- 8
Scolatele su carta assorbente e servite.
- 9
Io le ho accompagnate con pomodorini semisecchi frullati e qualche fogliolina di basilico, ma voi potete sbizzarrirvi con altre salse!
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