করাই এ তেল গরম করে তাতে জিরে,তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে তারপর রসুন ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে একটু ভেজা ভাজা হয়ে এলে আদা বাটা দিয়ে নেড়ে নিতে হবে।

এরপর চিকেন কিমা দিয়ে নেড়ে নিয়ে ১\২ চামচ নুন দিয়ে আর একটু নেড়ে টমেটো কুচি দিয়ে আবার নেড়ে নিতে হবে।

এবারে করাই এ মাঝখান টা একটু ফাঁকা করে ওই তেলেই ডিম ভেঙে ভুজিয়া করে ভালো করে নেড়ে ১\৩ চামচ হলুদ,১\৩ চামচ কাশ্মীরি লঙ্কা গুরো দিয়ে আবার নেড়ে নিতে হবে।

এরপর তারকা মশলা ১\২ চামচ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ১\২ চামচ চিনি দিয়ে আবার মিশিয়ে নিতে হবে।

এরপর সিদ্ধ করা তারকা ডাল করাই এ দিয়ে এবার পরিমাণ মতো নুন দিয়ে আর কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ৫ মিনিট ফোটাতে হবে এরপর ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে। তাহলেই তৈরি এগ চিকেন তারকা ।