Gulai Nangka Tetelan Sapi

Name: Gulai Nangka Tetelan Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bungkus nangka muda yg sdh dikupas(beli diwarung); 200 gr tetelan sapi, potong²; 4 kotak tahu potong sesuai selera, goreng; 2 batang serai, geprek; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; Secukupnya. Garam, gula, penyedap; Bumbu halus:; 10 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 5 buah cabe merah besar, bisa diganti cabe kriting; 5 buah kemiri, sangrai; 1 sdm ketumbar, sangrai; 1 1/2 ruas jahe; 1 1/2 ruas kunyit; 1 1/2 liter air; 200 ml santan instan, bisa diganti santan segar

Fania Rjn @Fania

Gulai Nangka Tetelan Sapi

Fania Rjn @Fania

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 bungkusnangka muda yg sdh dikupas(beli diwarung)
200 grtetelan sapi, potong²
4 kotaktahu potong sesuai selera, goreng
2 batangserai, geprek
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
Secukupnya. Garam, gula, penyedap
Bumbu halus:
10 siungbawang merah
8 siungbawang putih
5 buahcabe merah besar, bisa diganti cabe kriting
5 buahkemiri, sangrai
1 sdmketumbar, sangrai
1 1/2 ruasjahe
1 1/2 ruaskunyit
1 1/2 literair
200 mlsantan instan, bisa diganti santan segar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus terlebih dahulu nangka muda hingga setengah matang. Angkat
2

Tumis bumbu halus beserta serai, daun jeruk & daun salam. tumis hingga wangi lalu masukkan tetelan yg sdh dipotong, masak hingga tetelan Tanak.
3

Rebus air hingga mendidih.
Masukkan bumbu halus & tetelan ke dlm rebusan air, biarkan mendidih lalu masukkan nangka muda yg sdh direbus setengah matang, tambahkan gula, garam, penyedap sesuai selera. Masukkan tahu yg sdh digoreng. Masak hingga semua matang dan nangka muda empuk.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Fania Rjn @Fania

pada 26 November 2022 09.44

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya