Pepes tahu kemangi udang, ala² ibuk uyink

Name: Pepes tahu kemangi udang, ala² ibuk uyink
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg udang yg sedang ukurannya; 10 kotak tahu putih atau kuning; Kelapa muda,jangan kemudaan atau ketuaan ya... (Diparut); sesuai selera Daun Kemangi (secukupnya atau ); 2 butir tomat iris panjang; 1 papan petai, atau sesuai selera, diiris; sesuai selera Cabai rawit atau Jampang yg warna warni,; 1 butir telur buat perekat adonan; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 biji kunci rempah (kalau tidak suka bisa diskip); secukupnya Garam; secukupnya Mecin (kalau tidak suka bisa diskip); Penyedap rasa ayam; Ladaku; 1 sendok makan gula pasir; 6 lembar Daun salam dipotong kotak atau sesuai selera; 4 lembar Daun jeruk dipotong kotak atau sesuai selera; 1 batang Serai diiris miring; secukupnya Lengkuas digeprek; 2 lembar panjang daun pisang buat membungkus; sesuai selera Staples atau biting

Fatimah Sudarsono @DapureMeniq_86

Awalnya beli di warung, ternyata nagih... Aku coba ternyata cocok dg bahan racikanku sendiri.

Lebih banyak

Pepes tahu kemangi udang, ala² ibuk uyink

Fatimah Sudarsono @DapureMeniq_86

Awalnya beli di warung, ternyata nagih... Aku coba ternyata cocok dg bahan racikanku sendiri.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

+- 1 jam

2-3 orang

1/4 kgudang yg sedang ukurannya
10 kotaktahu putih atau kuning
Kelapa muda,jangan kemudaan atau ketuaan ya... (Diparut)
sesuai seleraDaun Kemangi (secukupnya atau )
2 butirtomat iris panjang
1 papanpetai, atau sesuai selera, diiris
sesuai seleraCabai rawit atau Jampang yg warna warni,
1 butirtelur buat perekat adonan
Bahan² yang dihaluskan ::
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 bijikunci rempah (kalau tidak suka bisa diskip)
secukupnyaGaram
secukupnyaMecin (kalau tidak suka bisa diskip)
Penyedap rasa ayam
Ladaku
1 sendok makangula pasir
Tambahan ::
6 lembarDaun salam dipotong kotak atau sesuai selera
4 lembarDaun jeruk dipotong kotak atau sesuai selera
1 batangSerai diiris miring
secukupnyaLengkuas digeprek
2 lembarpanjang daun pisang buat membungkus
sesuai seleraStaples atau biting

Tersimpan

Cara Membuat

+- 1 jam

1

Bersihkan udang, dikuliti di buang Kepala, kaki dan ekor
2

Tahu dipenyet2 Sampai halus
3

Setelah tahu sudah siap, lalu bahan seperti bumbu yg dihaluskan berserta pergaraman, daun kemangi, petai, daun salam, daun jeruk, irisan serai, lengkuas, telur dicampurkan lalu diaduk aduk sampai rata.
4

Setelah itu mulai tahap pembungkusan ya... Jangan lupa dikasih udang dan dikasih irisan tomat, mau distaples atau memakai biting bambu Monggo gpp...
5

Setelah siap lalu dimasukan kepanci, dikukus kurang lebih 10 menit.
6

Setelah matang lalu siap dihidangkan.....
Selamat mencoba Bun🤗

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Fatimah Sudarsono @DapureMeniq_86

pada 10 Desember 2022 02.52

saya termasuk wanita pekerja keras , suka memasak lauk pauk, tetapi lemah dalam membikin kue dan cake...😁 ibu yg berkerja dg berjualan di pasar, agak cerewet ma anak. 🤗😅

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Tahu Gula Kelapa Muda Ayam Sereh Udang Tahu Putih Daun Jeruk Cabe Rawit Telur Kemangi Pisang Bumbu Dasar Kuning Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Pete Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya