Sop Matahari Khas Solo
Aloha semuanya!
Kali ini sy membuat salah satu makanan khas Solo yang jadi favorit banyak orang karna rasa dan penyajiannya yg unik, yaitu Sop Matahari.
Selain sop manten, ini juga sering jadi salah satu sajian ketika acara resepsi mantenan. Rasanya yg segar dan isiannya yang unik karna dibentuk mekar seperti bunga / matahari. Sensai tekstur isiannya pun juga membuatnya makin disukai, lembut, kenyal, krenyes2, seger. Yummy!
Selamat mencoba, semoga resep sederhana ini bisa bermanfaat dan menginspirasi.
Season everything with love, Gbu
#SeasonEveryrhingWithLove
#ResepAlaKori
#MrsKori
#CookpadCommunity_Solo
Sop Matahari Khas Solo
Aloha semuanya!
Kali ini sy membuat salah satu makanan khas Solo yang jadi favorit banyak orang karna rasa dan penyajiannya yg unik, yaitu Sop Matahari.
Selain sop manten, ini juga sering jadi salah satu sajian ketika acara resepsi mantenan. Rasanya yg segar dan isiannya yang unik karna dibentuk mekar seperti bunga / matahari. Sensai tekstur isiannya pun juga membuatnya makin disukai, lembut, kenyal, krenyes2, seger. Yummy!
Selamat mencoba, semoga resep sederhana ini bisa bermanfaat dan menginspirasi.
Season everything with love, Gbu
#SeasonEveryrhingWithLove
#ResepAlaKori
#MrsKori
#CookpadCommunity_Solo
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dalam blender atau chopper, masukkan semua bahan adonan ayam, haluskan, lalu sisihkan dulu.
- 2
Rendam jamur kuping dan jamur putih dengan air panas sekitar 10 menit sampai mekar lalu potong/iris-iris sesuai selera, sisihkan dulu
- 3
Campur semua bahan kulit, kocok dan aduk hingga rata. Buat dadaran kulit telur menggunakan teflon. Satu resep ini jadi 10 lembar kulit diameter 22 cm.
- 4
Siapkan semua bahan, yaitu isian dan pelengkap, adonan ayam, dan kulit (telur dadar). Ambil 1 lembar telur, letakkan sosis di bagian tengah, letakkan jamur dan sayuran mengelilingi sosis, lalu timoa dengan adonan daging ayam. Setelah itu bungkus. Lakukan semuanya sampai selesai
- 5
Letakkan dalam kukusan (bagian lipatan ada di bawah), kukus selama 30 menit sampai matang.
- 6
Sambil nunggu kukusan, buat kuahnya.
Masukkan balungan/lemak ayam kampung dalam panci, tambahkan air, lalu rebus hingga empuk. Dalam wadah lain, tumis bawang bombay dan bawang putih menggunakan minyak goreng sampai layu. Masukkan tumisan ke dalam panci berisi ayam, aduk hingga mendidih
- 7
Bumbui dengan garam, gula pasir, lada bubuk, kaldu bubuk, pala bubuk dan cengkeh. Cicipi dan koreksi rasa. Kalau sudah OK masukkan daun bawang dan daun sledri, aduk rata, angkat dan saring.
- 8
Penyajian: Ambil 1 buntelan sop matahari, sayat bagian atasnya jadi 6 bagian lalu mekarkan seperti bunga matahari. Siram dengan kuah lalu taburi dengan bawang goreng. Sop matahari khas Solo siap dinikmati. Selamat mencoba.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)