টমেটো ধুয়ে কেটে নিন।
কিশমিশ ভিজিয়ে রাখুন।

তেল গরম করে পাঁচফোড়ন, শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে কাটা টমেটো দিন। নুন, হলুদ দিন।

অল্প জল দিয়ে ঢেকে দিন। টমেটো গোলে গেলে ভেজানো কিশমিশ ও স্বাদ মতো চিনি দিন। জ্বাল দিতে থাকুন। আঠা আঠা হলে আঁচ বন্ধ করুন।

শুকনো খোলায় মৌরি ও শুকনো লঙ্কা ভেজে, গুঁড়ো করে ওপরে ছড়িয়ে দিন।