প্রথমে মৌর লা মাছ খুব ভালো করে বেছে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিলাম।

তেল গরম হলে কালো জিরে ও কাঁচা লঙ্কা র ফোড়ন দিয়ে দিলাম। পেয়াঁজকলি কুচানো দিয়ে, স্বাদ মত মতো লবণ দিয়ে নাড়া চারা করে পেয়াঁজ কুচানো নরম হয়ে এলে সমস্ত রকম মশলা দিতে হবে।

5 মিনিট পর ঢাকনা খুলে মাছ ঢেলে ভালো করে মিশিয়ে নিন, একটু কষে নিয়ে সামান্য জল ছিটিয়ে দিয়ে ঢাকনা বন্ধ করে কম আঁচে রান্না করুন।