Kepiting saos padang

Name: Kepiting saos padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor kepiting; 250 gram udang; 250 gram cumi; Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 4 buah cabe besar; 6 buah cabe rawit; Bumbu tambahan :; 2 sdm saos tiram; 2 sdm saos tomat; 2 sdm saos sambal; 1 sdm kecap asin; 1 1/2 sdt minyak wijen; 4 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu jamur; secukupnya Bubuk kaldu; 1 buah bawang bombay ukuran kecil; 2 batang daun bawang; 2 buah jagung; 1 sdm tepung maizena larutkan dgn sdikit air

marlianimustamin @niniekmustamin

Sorowako, Lutim, Sulawesi Selatan

Kepiting saos padang

marlianimustamin @niniekmustamin

Sorowako, Lutim, Sulawesi Selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorkepiting
250 gramudang
250 gramcumi
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
4 buahcabe besar
6 buahcabe rawit
Bumbu tambahan :
2 sdmsaos tiram
2 sdmsaos tomat
2 sdmsaos sambal
1 sdmkecap asin
1 1/2 sdtminyak wijen
4 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu jamur
secukupnyaBubuk kaldu
1 buahbawang bombay ukuran kecil
2 batangdaun bawang
2 buahjagung
1 sdmtepung maizena larutkan dgn sdikit air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong kecil2 jagung dan rebus sampai matang dan sisihkan
2

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum, lalu masukkan bawang bombay dan tumis lagi sampai bawang bombay layu
3

Masukkan saos sambal, saos tomat, saos tiram, kecap asin, minyak wijen, daun jeruk dan daun salam lalu masukkan kepiting yg telah d belah 2 aduk2 sebentar... Masukkan air sampai kepiting terendam lalu tutup wajan dan masak kepting sampai matang
4

Setelah kepiting matang, masukkan udang dan cumi masak sebentar sampai udang cumi matang masukkan jagung rebus lalu aduk2 smpai semuanya tercampur rata
5

Masukkan garam, kaldu jamur, bubuk kaldu dan koreksi rasa jika sdh pas... Masukkan larutan maizena sampai air kepiting mengental... Terakhir masukkan daun bawang aduk2 sebentar dan done... Selamat menikmati

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

marlianimustamin @niniekmustamin

pada 27 Januari 2023 05.25

Sorowako, Lutim, Sulawesi Selatan

Memasak adalah salah satu hobby yang selalu ku lakukan d waktu senggang, dan memsak juga sebenarnya menjadi tempat untuk menuangkan segala uneg2, curhat, ataupun inspirasi... hehehe... so biar masakan yang sudah kubuat tidak menguap bgitu saja... maka tempat ini menjadi salah satu tempatku untuk men"diary"kannya.... hehehe.....

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya