Gnocchi sauce tomates viande et petits pois, recette Sicilienne
Une recette typiquement Sicilienne 🇮🇹
En italien *Sugo al ragù di carne e piselli*
Sauce tomate à la viande et petits pois.
Cette sauce est une variante de la bolognaise on y ajoute des petits pois qui rend la sauce tellement savoureuses.
Une recette réconfortante qui nous rappelle les repas en famille.❤️
J'adore cette sauce qui peut être utilisée pour assaisonner les pâtes ou pour préparer des lasagnes et bien d'autres recettes.
#fevrier
#saucetomate #petitpois #Italie #recetteitalienne
Gnocchi sauce tomates viande et petits pois, recette Sicilienne
Une recette typiquement Sicilienne 🇮🇹
En italien *Sugo al ragù di carne e piselli*
Sauce tomate à la viande et petits pois.
Cette sauce est une variante de la bolognaise on y ajoute des petits pois qui rend la sauce tellement savoureuses.
Une recette réconfortante qui nous rappelle les repas en famille.❤️
J'adore cette sauce qui peut être utilisée pour assaisonner les pâtes ou pour préparer des lasagnes et bien d'autres recettes.
#fevrier
#saucetomate #petitpois #Italie #recetteitalienne
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Couper l'oignon en petits morceaux, laver la carotte et le céleri couper en brunoise
- 2
Dans une poêle ou wok un filet d'huile d'olive, la gousse d'ail, facultatif un peu de piment ou pili-pili, laisser griller l'ail ce qui parfumera l'huile.
Ensuite ajouter l'oignon coupé et laisser légèrement cuire jusqu à ce que les oignons soit translucides.
Ajouter le céleri et la carotte coupée, cuisson +/- 3 à 4 min - 3
Ensuite verser le coulis de tomates ou pulpe, rincer le bocal ou boîte et utiliser 300ml du mélange, verser dans la sauce, ajouter quelques feuilles de basilic, laurier, sel, poivre, facultatif un peu d'origan, mélanger le tout, cuisson à feu doux 1hr, mélanger de temps en temps
- 4
Après 1h, verser les petits pois, mélanger cuisson à feu doux entre 15 à 20min
- 5
Pendant ce temps mettre à bouillir l'eau, saler.
Cuisson des pâtes al dente ou pour des gnocchis et là dés qu'ils remontent à la surface ils sont prêts. - 6
Ajouter la sauce aux pâtes, mélanger.
Facultatif ajouter 100gr de mozzarella et 50gr de parmesan - 7
Régalez-vous 😋
La recette se trouve aussi sur YouTube Cucina per Tutti P
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