Pancakes Healthy à la patate douce 🍠🥰

Name: Pancakes Healthy à la patate douce 🍠🥰
Yield: 1 personne
Cuisine: France
Ingredients: 25 gramme farine de riz complète; 1 œuf+ 1 Blanc; 150 grammes patate douce 🍠; 1/2 cuillère de cannelle; Extrait de vanille; 5 cl lait d'amandes; 1/2 cuil de bicarbonate; Huile coco (pour la cuisson)

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Pancakes Healthy à la patate douce 🍠🥰

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Ingrédients

10 minutes

1 personne

25 grammefarine de riz complète
1œuf+ 1 Blanc
150 grammespatate douce 🍠
1/2cuillère de cannelle
Extrait de vanille
5 cllait d'amandes
1/2cuil de bicarbonate
Huile coco (pour la cuisson)
Petit déjeuner ou Collation

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Instructions de cuisine

10 minutes

1

1) Faire cuire la patate douce 10 minutes puissance maxi au micro ondes avec un fond d'eau. Récolter la chair cuite et l'écraser sans un bol à la fourchette.
2

Ajouter l'œuf et le blanc, mélanger avec la patate douce.
3

Puis verser le reste des ingrédients (sauf l'huile de coco) et bien mélanger au fouet.
4

Former des petites galettes (au total 4 louches) dans la poêle chaude avec l'huile coco.
5

Retourner après une minute de cuisson et laisser dorer 30 secondes.
EN TOPPING VOUS POUVEZ METTRE :
_ Beurre de cacahuètes ou de Noisettes
_ 1 filet de sirop d'érable
_ Noisettes concassées