Préchauffer le four à 200°C.

Dans un saladier mélanger la farine et le sel.
Ajouter l'huile et l'eau petit à petit.
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Étaler la pâte au rouleau.
Placer la pâte sur du papier sulfurisé sur la plaque du four.

Dans un saladier mélanger la crème fraîche et le fromage blanc.
Poivrer et ajouter une pincée de muscade râpée.

Éplucher et émincer les oignons finement.
Couper le lard fumé en petits morceaux rectangulaires.

Étaler le mélange crème fraîche et fromage blanc sur la pâte.

Déposer les oignons émincés et les lardons fumés.

Enfourner pour 10 minutes.
Au bout de 10 minutes, mettre le four en mode grill et enfourner pour 5 minutes environ.