Ikan Dori Goreng Tepung Saus Asam Manis

Name: Ikan Dori Goreng Tepung Saus Asam Manis
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr ikan fillet (dori, patin, dsb yg banyak dagingnya n bisa difillet); 1/2 buah lemon (peras airnya, bisa diganti jeruk nipis); 1/2 sdt garam; 1 sdt bawang putih bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 butir bawang bombay(size kecil, cincang halus); 2 siung bawang putih (cincang halus); 2 cm jahe (cincang halus); 75 ml air; 3 sdm saus sambal (aku pakai 2 sdm saus gohujang); 4 sdm madu; 1/4 sdt merica bubuk; 1/4 sdt garam (cicipi y); 1 sdt air perasan jeruk lemon; 1 sdt minyak wijen; 1 sdt tepung maizena (cairkan dg 1 sdm air); 5 sdm tepung serba guna; 1 sdm tepung maizena

Pratiwi Pramuharsih @Pratiwi250796

Cileduk, Tangerang

(962) Source: mb @mbantuk (suwun resepnya 💜)

Kalau anak2 lain malas makan ikan, di rumah ikan paling laris manis, apalagi yg dimasak model fillet begini, di mana tidak ada duri di antara kita😄
Trus pakai cocolan/dipping soale bisa digadoin kata mereka buat cemilan sambil main PS😂

Resep aslinya mb Tituk ini ya moms

https://cookpad.wasmer.app/id/r/16079721

Aku bikinnya dimodif sedikit yaitu ikannya aku marinasi tanpa garam (krn biasanya tepung bumbu sudah asin) spy meresap bumbunya sehingga amisnya ikan bisa hilang 💕

#CookiesPlesiran_KudapanBergizi23
#cookpadcommunity_tangerang
#PilihMasakUntukAnak
#PilihMasakBarengAnak
#BekalCemilan
#BekalDariRumah
#cookpadindonesia
#pilihmasak
#ceritadapurhariini

(962) Source: mb @mbantuk (suwun resepnya 💜)

Resep aslinya mb Tituk ini ya moms

https://cookpad.wasmer.app/id/r/16079721

Aku bikinnya dimodif sedikit yaitu ikannya aku marinasi tanpa garam (krn biasanya tepung bumbu sudah asin) spy meresap bumbunya sehingga amisnya ikan bisa hilang 💕

#CookiesPlesiran_KudapanBergizi23
#cookpadcommunity_tangerang
#PilihMasakUntukAnak
#PilihMasakBarengAnak
#BekalCemilan
#BekalDariRumah
#cookpadindonesia
#pilihmasak
#ceritadapurhariini

Lebih banyak

Ikan Dori Goreng Tepung Saus Asam Manis

Pratiwi Pramuharsih @Pratiwi250796

Cileduk, Tangerang

(962) Source: mb @mbantuk (suwun resepnya 💜)

Resep aslinya mb Tituk ini ya moms

https://cookpad.wasmer.app/id/r/16079721

Aku bikinnya dimodif sedikit yaitu ikannya aku marinasi tanpa garam (krn biasanya tepung bumbu sudah asin) spy meresap bumbunya sehingga amisnya ikan bisa hilang 💕

#CookiesPlesiran_KudapanBergizi23
#cookpadcommunity_tangerang
#PilihMasakUntukAnak
#PilihMasakBarengAnak
#BekalCemilan
#BekalDariRumah
#cookpadindonesia
#pilihmasak
#ceritadapurhariini

(962) Source: mb @mbantuk (suwun resepnya 💜)

Resep aslinya mb Tituk ini ya moms

https://cookpad.wasmer.app/id/r/16079721

Aku bikinnya dimodif sedikit yaitu ikannya aku marinasi tanpa garam (krn biasanya tepung bumbu sudah asin) spy meresap bumbunya sehingga amisnya ikan bisa hilang 💕

#CookiesPlesiran_KudapanBergizi23
#cookpadcommunity_tangerang
#PilihMasakUntukAnak
#PilihMasakBarengAnak
#BekalCemilan
#BekalDariRumah
#cookpadindonesia
#pilihmasak
#ceritadapurhariini

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4-5 orang

Bahan marinasi ikan :
400 grikan fillet (dori, patin, dsb yg banyak dagingnya n bisa difillet)
1/2 buahlemon (peras airnya, bisa diganti jeruk nipis)
1/2 sdtgaram
1 sdtbawang putih bubuk
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtlada bubuk
Bahan cocolan :
1/2 butirbawang bombay(size kecil, cincang halus)
2 siungbawang putih (cincang halus)
2 cmjahe (cincang halus)
75 mlair
3 sdmsaus sambal (aku pakai 2 sdm saus gohujang)
4 sdmmadu
1/4 sdtmerica bubuk
1/4 sdtgaram (cicipi y)
1 sdtair perasan jeruk lemon
1 sdtminyak wijen
1 sdttepung maizena (cairkan dg 1 sdm air)
Bahan tepung baluran :
5 sdmtepung serba guna
1 sdmtepung maizena

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Cuci bersih ikan lalu potong kotak sesuai selera. Kucuri jeruk lemon or nipis dan sedikit garam. Remas2 lembut. Diamkan 15 menitan. Bilas kembali
2

Marinasi ikan dg bumbu di atas (baput+lada+ketumbar) kira2 30 menit. Siapkan wadah berisi tepung baluran. Ambil 1 pcs potongan ikan, lalu baluri dg tepung. Panaskan minyak lalu masukkan ikan bertepungnya (ditepuk2 dulu). Goreng hingga golden brown. Sisihkan dulu
3

Saus ~> Dg sedikit minyak, tumis bawang putih+jahe sampai harum, tuang air. Tunggu sejenak lalu tuang saus sambal/ gohujang dan bawang bombay. Aduk rata hingga mendidih
4

Ini saus yg kupakai y? Seasoning time : bumbui dg garam+madu+minyak wijen+lada+air lemon. Cicipi ya, rasanya hrs pedes, asam manis. Terakhir tuang cairan maizena sambil diaduk hingga mendidih kembali n mengental.
5

Sajikan dg ikan dori crunchy 🤤