Soto Betawi

Name: Soto Betawi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi (aku pake bagian kepala dan pipi sapi); 4 cm lengkuas geprek; 1 btg kayu manis ukuran 5 cm; 5 lbr daun salam; 6 btr cengkeh; 3 btg serai geprek; 1000 ml santan cair; 500 ml susu cair; 500 ml air kaldu dari rebusan sapi; 3 btg daun bawang (untuk merebus daging); 18 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 5 btr kemiri sangrai; 3 cm jahe; 1/2 sdt jinten; 1 sdm ketumbar; 1 sdt lada bubuk; 1 sachet kaldu sapi bubuk; Secukupnya garam dan gula; Kentang goreng; Acar timun dan wortel; Cabe rawit halus; Jeruk nipis; Bawang goreng

Jessy Monalisa @jessymonalisa

Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia

hari ini suami pengen banget makan soto betawi.. jadi aku bikin sendiri aja, kata suamiku buatan dirumah lebih enak daripada beli diluar hihi

#BallonChallenge
#Proteinhewani
#cookpadcommunity_palembang

hari ini suami pengen banget makan soto betawi.. jadi aku bikin sendiri aja, kata suamiku buatan dirumah lebih enak daripada beli diluar hihi

#BallonChallenge
#Proteinhewani
#cookpadcommunity_palembang

Lebih banyak

Soto Betawi

Jessy Monalisa @jessymonalisa

Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia

hari ini suami pengen banget makan soto betawi.. jadi aku bikin sendiri aja, kata suamiku buatan dirumah lebih enak daripada beli diluar hihi

#BallonChallenge
#Proteinhewani
#cookpadcommunity_palembang

hari ini suami pengen banget makan soto betawi.. jadi aku bikin sendiri aja, kata suamiku buatan dirumah lebih enak daripada beli diluar hihi

#BallonChallenge
#Proteinhewani
#cookpadcommunity_palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi (aku pake bagian kepala dan pipi sapi)
4 cmlengkuas geprek
1 btgkayu manis ukuran 5 cm
5 lbrdaun salam
6 btrcengkeh
3 btgserai geprek
1000 mlsantan cair
500 mlsusu cair
500 mlair kaldu dari rebusan sapi
3 btgdaun bawang (untuk merebus daging)
Bumbu Halus :
18 siungbawang merah
8 siungbawang putih
5 btrkemiri sangrai
3 cmjahe
1/2 sdtjinten
1 sdmketumbar
1 sdtlada bubuk
1 sachetkaldu sapi bubuk
Secukupnyagaram dan gula
Pelengkap :
Kentang goreng
Acar timun dan wortel
Cabe rawit halus
Jeruk nipis
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bumbu lalu haluskan dan rebus daging dengan air dan daun bawang sampai empuk
2

Tumis bumbu sampai harum lalu masukan kayu manis, daun salam, cengkeh, santan dan air kaldu sapi
3

Tambahkan kaldu sapi bubuk, garam dan gula lalu aduk sebentar. Masukkan susu cair dan potongan daging sapi yang sudah direbus sebelumnya
4

Tutup dan masak dengan api sedang. Jangan lupa sambil diaduk2
5

Soto betawi siap dihidangkan