Soto ayam kuah santan kuning

Name: Soto ayam kuah santan kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 liter air; 1/2 kg ayam yang sudah dicuci bersih; 60 ml santan (saya pakai santan kara); 2 lembar daun salam; 1 batang sereh (memarkan); Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya penyedap rasa; 4 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1/2 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 2 buah kemiri; 1 sdm ketumbar; 1 sdt merica; Ayam goreng suwir; Sayur kol; Potongan tomat; Bihun yang sudah direndam air panas; Jeruk nipis; Bawang goreng; Sambal; Kecap

Aura Amalia @auraamalia

Bogor jawa barat

Soto ayam kuah santan kuning

Aura Amalia @auraamalia

Bogor jawa barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 literair
1/2 kgayam yang sudah dicuci bersih
60 mlsantan (saya pakai santan kara)
2 lembardaun salam
1 batangsereh (memarkan)
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyapenyedap rasa
Bumbu halus
4 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1/2 ruasjahe
1 ruaskunyit
2 buahkemiri
1 sdmketumbar
1 sdtmerica
Pelengkap
Ayam goreng suwir
Sayur kol
Potongantomat
Bihun yang sudah direndam air panas
Jeruk nipis
Bawang goreng
Sambal
Kecap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ayam yang sudah dibersihkan sampai matang, lalu suwir menjadi kecil2. Sisihkan
2

Blender semua bahan bumbu halus. Kemudian panaskan minyak, masukan bumbu halus, sereh dan daun salam, kemudian tumis bumbu halus sampai harum.
3

Tuangkan 1 liter air lalu tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. (Jangan lupa cek rasa ya). Setelah itu tuangkan santan sambil terus diaduk, jika sudah mendidih matikan kompor.
4

Siapkan bahan pelengkap, kemudian racik soto ayam kuah santan kuning sesuai selera masing2 ❤️