大根の皮は細切りにします。（お好きな太さに）

フライパンにごま油を熱して、切った大根の皮を入れて炒めます。

砂糖・酒・しょうゆを入れて炒め、大根葉とじゃこの炒め物を入れて軽く炒めます。

皿に盛ったらごまをふりかけてできあがり。