野菜を切る。　（玉ねぎ→みじん切り、人参→1cm角切り、じゃがいも→1cm角切り）

鍋で玉ねぎを炒める。

バター、小麦粉を加えて混ぜ合わせる。

牛乳を150cc加え、によく混ぜる。（だまにならないように！）　さらに50～100ccずつを数回に分けて加え、よく混ぜる。

☆の材料を加える。　　※あさりの水煮缶は、汁ごと入れる。

コンソメ、塩を入れ味付けをする。

ふたをして煮る。

とろみ具合で牛乳or水を加え薄めても良い。