じゃがいもは短冊切りにして水にさらし、水気をきって油で揚げる。

ごぼうはささがきにして水にさらす。

こんにゃく・たけのこはひょうし木切り、にんじんはせん切り、ちくわは縦に１/２に切り斜め切りにする。

鍋に油を熱し牛肉を炒め、色が変わったらごぼう・こんにゃく・たけのこ・にんじん・ちくわの順に炒め、Aを加える。

揚げたじゃがいも・グリンピースを加え、炒め合わせる。

好みで一味唐辛子をふる。