ボウルに○を入れホイッパーでザっと混ぜ、元種を入れて混ぜ、牛乳・水を入れて捏ねる。

まとまってきたらバターを入れて薄い膜が出来るまで捏ね、オートミールを混ぜて丸めて一次発酵。

200℃に余熱し、13～18分ほど焼成。
ご家庭のオーブンに合わせてね。

最初からオートミールを入れて捏ねてもグルテン膜を作るのは私には難しかったので、後で混ぜ込みました。→

面倒な人は最初から混ぜ込んでも良いかとは思いますが、水分量を調節するのも難しいので、後から混ぜ込む方がいいと思います。